scorecardresearch.com Küçüktüm Ufacıktım, Top Oynadım, Acıktım ve Tüm Yemek Kitapları - İçecekler - Gurme Kitapları Radikal Kitap'ta!
Küçüktüm Ufacıktım, Top Oynadım, Acıktım

Küçüktüm Ufacıktım, Top Oynadım, Acıktım

Yazar : Teri Roditi Aksel

Sayfa Sayısı : 430

Yayınevi : Ofset Yayıncılık

Tür : Yemek Kitapları - İçecekler - Gurme

Kütüphaneme Ekle

Sisteme giriş yapmalısınız.
Eğer üye değilseniz
üye olunuz.

Yemek keyfine gönül vermiş bir aileden gelen Teri Roditi Aksel, Burgazada'daki çocukluk günlerinden, eşi Mehmet Akselin kurduğu Mutfak Sanatları Akademis'indeki benzersiz deneyimlerine uzanan hayatı boyunca farklı ve özel yemek tarifleri biriktirdi. Aksel, tutkuyla oluşturduğu arşivini, "Küçüktüm, Ufacıktım, Top Oynadım, Acıktım" adlı kitabıyla paylaşıyor.

Çocukluğundan bu yana yeni lezzetler tadarak kendi reçetelerini oluşturan Teri Roditi Aksel, bugün çok zengin ve özel bir arşive sahip oldu. Aksel, köklü yemek kültürlerinin geleceğe aktarılmasına katkıda bulunmak ve reçetelerini kendisi gibi lezzet tutkunlarıyla paylaşmak için özel arşivini okuyuculara açmaya karar verdi. Aksel, bugüne kadar biriktirdiği tüm tarifleri 424 sayfalık kapsamlı bir kaynak yayını niteliğinde olan "Küçüktüm, Ufacıktım, Top Oynadım, Acıktım" adlı kitapta topladı. Kitapta yer alan tüm tarifler, Akselin evinin mutfağında pişirildi ve fotoğraflandı.

Çocukluğunu Burgazada'nın renkli dünyasında yaşayan, farklı tatlar keşfetmek için seyahatlere çıkan Teri Roditi Aksel, eşi Mehmet Akselin kurduğu Türkiyenin ilk ve tek uluslararası diplomalı profesyonel aşçılık okulu Mutfak Sanatları Akademisi'nde ise malzeme seçiminden teknik bilgilere, pişirmeden sunuma büyülü bir dünyanın içinde yer alma ayrıcalığını yaşadı. MSA'nın zengin arşivinden yararlandı, saygın uluslararası şeflerle tanıştı.

"Tarifler içimde fokurdamaya başladı"
Aksel, kitabın hazırlanış sürecini şöyle anlatıyor:
"Küçüklüğümden beri unutamadığım özel lezzetler var. Burgazadada rengarenk leğenlerin içinden babamla seçtiğimiz pavuryalar, büyükbabamın her cuma akşamı benim için getirdiği incecik dilimlenmiş balık yumurtası, sokak köftecisinin minicik köfteleri… Halkla ilişkiler, reklam, dergicilik, yoga öğretmenliği gibi çeşitli iş deneyimleri, aromaterapi ürünleri, gurme dükkan gibi iş girişimleri derken kendimi mutfakta buldum. Kızlarımı şımartmak, misafirlerimizi ağırlamak, aile tariflerini yaşatmak için zamanla biriktirdiğim tüm tarifler içimde fokurdamaya başladı. Tıpkı mutfakta yemek yapar gibi bu kitabı hazırladım. İçine çocukluk anılarımı, ailemizin tariflerini, seyahatlerde denediğim özel lezzetleri ekledim. Aile sofralarının, keyifle yemek yemenin, kurabiye kokularının değerini bilenlerin iştahla okuyacağı ve yeni tatlar keşfedeceği kitabımı lezzetseverlere sunmaktan mutluluk duyuyorum. Sadece uygulanacak değil, keyifle okunacak bir kitap olduğuna inanıyorum."

Sevdiklerinizi şımartmak, bir araya getirmek, birlikte keyif yapmak, eğlenmek, kutlamak, paylaşmak için eğlenceli, lezzetli, pratik, sofistike, içaçıcı, büyükannelerden, arkadaşlardan, aileden, komşulardan, ünlü şeflerden, eski günlerden, adalardan, seyahatlerden toplanmış, derlenmiş, değiştirilmiş, denenmiş, eklenmiş, 200e yakın tarif, uygulama, teknik, fikir, sunum, öneri...

YORUM YAZ

Yorumunuzu girmek için sisteme giriş yapmalısınız.
Eğer üye değilseniz üye olunuz.

DİĞER KİTAPLAR

H.P. Lovecraft testi

H.P. Lovecraft testi

İyi ki doğdun Lovecraft

Korkunun efendisi, fantastik edebiyat ve bilim kurgunun atası Howard Phillips Lovecraft, tam 125 yıl önce bugün doğdu. Kara düşlerin görünmez kitabını yazan ustayı bir testle hatırlayalım istedik. Testi tamamladığınızda ustaya ne mesafede olduğunuzu anlayacaksınız.

TESTE BAŞLA

ÖDÜLLÜ SORU

Soruyu doğru cevaplayan 20 kişiye Christopher Andersen'in “Mick Jagger: Vahşi Yaşamın Ortasında Bir Çılgın Dâhi” kitabını hediye ediyoruz.

'Soruyu doğru cevaplayan 20 kişiye Christopher Andersen'in “Mick Jagger: Vahşi Yaşamın Ortasında Bir Çılgın Dâhi” kitabını hediye ediyoruz.'

“Eğer ben hayatımın gerçekten neye benzediğini yazsaydım, doğrudan ve peşin peşin, insanlar kaçacak delik ararlardı.” 

Ünlü biyografici Christopher Andersen'in kaleme aldığı Mick Jagger: Vahşi Yaşamın Ortasında Bir Çılgın Dâhi işte Jagger'ın bu sözleriyle başlıyor. Hak vermemek elde değil. Zira Rolling Stones 60'larda Beatles ile aynı zamanda müzik sahnesine çıktığında yolunu çizmişti: Beatles ne kadar temiz yüzlü, efendi ve sevimliyse Rolling Stones da bir o kadar sivri dilli, asi, kaba, baştan çıkarıcı ve provokatifti. Rock'n'roll'un kötü çocukları Mick Jagger, Keith Richards, Brian Jones, Charlie Watts ve Ron Wood'un tutkulu ve ateşli müziğinin, uzun soluklu dinamik birlikteliğinin temelinde de bu ilkel ve vahşi enerji yatıyordu. 53 yılı deviren Rolling Stones'un bu baştan çıkarıcı enerjisinde en büyük pay sahibi şüphesiz Mick Jagger'dı.

Daha önce pek çok ünlünün biyografisini kaleme almış olan Christopher Andersen, Mick Jagger: Vahşi Yaşamın Ortasında Bir Çılgın Dâhi kitabında Jagger'in 1943'te Londra'nın kenar mahallelerinden Dartford'da orta sınıf bir ailenin iyi huylu, zeki, çalışkan ve ilgi odağı olmayı seven oğlundan ateşli, seksi ve isyankâr bir şeytana, karizmatik rock tanrısına evrilişini, küçücük bir bekâr evindeki sefil yaşantıdan Jackie Onasis ve Prenses Margaret gibi isimlerle kanka olduğu sosyetik hayata geçişini gözler önüne seriyor. Kibirli, bencil, ele avuca sığmaz bir rock yıldızı olarak Jagger'ın seks, uyuşturucu, rock'n roll, şöhret, para ve aşırılıklarla dolu zevküsefa içerisindeki hayatını iliklerine kadar nasıl yaşadığını, detaylarını sakınmadan anlatıyor; doğrudan ve peşin peşin!


The Rolling Stones hangi yıl kurulmuştur?

  • 1960
  • 1961
  • 1962
  • 1963